氫化物—原子熒光法測定腐乳中砷——中國衛生檢驗雜志2004年4月第14卷第2期

摘要：砷及含砷的化合物,被列為食品衛生監督的重點監測元素。砷的測定方法目前有銀鹽法、砷斑法銀鹽法操作繁鎖、靈敏度低,干擾大。砷斑法,準確度不夠,已不能滿足現代衛生分析要求。氫化物原子熒光光譜法是我國近幾年來發展較快的一種分析方法。本文用原子熒光法對食品腐乳中砷的測定方法進行了研究,得出本法相對標準偏差為1. 54 %—2. 36 % ,平均回收率95. 87 %。實驗證明本法的精密度、準確度、靈敏度均能滿足分析要求。其優點是靈敏度高、干擾小、操作簡便,可以推廣應用。