氫化物_原子熒光光譜法測定高郵咸鴨蛋中的硒

摘要：高郵咸鴨蛋具有700多年的歷史,它以優良的品味和地方傳統特色而馳名中外。但近年來,一些非高郵廠家大肆生產假冒高郵咸鴨蛋,使這一特色產品聲譽受到很大影響。為了使高郵咸鴨蛋得到保護,國家質檢總局頒布相應國家標準GB 19050 -2003《原產地域產品　高郵咸鴨蛋》。該標準對咸鴨蛋中硒的含量作了明確規定,高郵咸鴨蛋的硒含量應在0. 10～0. 50 mg/kg范圍內。筆者采用氫化物- 原子熒光光譜法對高郵咸鴨蛋中的硒含量進行了測定。