中性紅作指示劑原子熒光法測定牛奶中鉛

摘要：現代社會的人類活動使環境受到了廣泛的鉛污染,八十年代我國對北京、上海、南京、濟南、西安、杭州、保定各城市食品鉛監測,發現幾乎所有食品都含有可檢出的鉛。鉛主要損害人的神經系統、造血系統及腎臟,尤其兒童鉛中毒最近更引起廣泛的關注。目前,廣為應用的火焰原子吸收法因受到靈敏度的限制不能勝任微量鉛的測定,本文應用中性紅作指示劑,以氨水調節樣品消化液pH ,氫化物原子熒光法測定牛奶中鉛,有效解決了原子熒光法測定食品中鉛酸度難以控制的難題。