豉香型白酒中乙縮醛的色譜分析及應用

摘要： 利用島津GC17A 氣相色譜及惠普HP- 101（M ethylSiloxane）19091Y- 015 型毛細管柱，FID 檢測器，以乙酸正戊酯為內標，對豉香型白酒中的乙縮醛和乙醛進行檢測。實驗結果表明，乙縮醛的相對標準偏差少于2%（n=6）,線性范圍為0～400m g/L，r=0.99975。方法簡單、準確、重現性好。用該方法對豉香型白酒產品進行乙縮醛含量檢測，對豉香型白酒生產工藝以及勾兌有重要的指導作用。