根據科學家的研究發現，正常人血液的ＰＨ值在7.35至7.45之間，為堿性體質者，但這部分人只占總人群的10％左右，更多人的體液的ＰＨ值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態，醫學上稱為酸性體質者。與堿性體質者相比，酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、老化加快等，到醫院檢查又查不出什么毛病，如不注意改善，就會繼續發展成疾病。當人的體液ＰＨ值低于中性7時，就會產生重大疾病，下降到6.9時，有的人就會變成植物人，如果只有6.8至6.7時，甚至有的人就會死亡。
２、酸性體質對我們的健康有哪些危害？
酸性體質的人體內酸性過多，從而會引起很多種疾病。一般大致可分為四類：
⊙強酸與鈣、鎂等堿性礦物質結合為鹽類，從而在體內形成固體酸性物，進而導致骨質疏松癥等疾病。
⊙強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應炎癥，導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病。
⊙酸性廢棄物堆積，使附近的毛細血管被堵，血液循環不暢，導致糖尿病、腎炎甚至各種癌癥。
⊙胃腸道酸性過多引起便秘、慢性腹瀉、尿酸、四肢酸痛，胃酸過多導致燒心、反酸、胃潰瘍等各類胃腸道疾病。
⊙根據調查發現，酸性體質的人罹患慢性疾病的機率很高，基本是所有痛風、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質。
⊙酸性體質奪走美麗。酸性體質的人不僅身體表現虛弱，上下樓梯容易口喘粗氣，而且體態易肥胖，下腹突出。最可怕的是如果不及時糾正體內的酸堿度，還會直接影響到皮膚的滋潤與光滑，使人看上去憔悴無華。皮膚上容易長雀斑、痣以及皮膚變黑等。
你也許還很奇怪，為什么我們健康的體質會逐漸變成酸性的呢？其實這和你的不良生活方式和飲食習慣息息相關。下面就讓我們來了解一下酸性體質的由來吧！要找出問題的根源，去改變你的體質，才是根本解決之道。
⊙熬夜會使體質變酸。晚上1:00以后不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。
⊙精致食物加速體質變酸。少運動且整天坐在辦公室的白領麗人最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻意選擇很精致的食物而少吃粗糙的食物，這種人的腸子老化的特別快，肝功能差，大便是黑色的而且常會便秘。因為精致食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始。
⊙吃消夜的人體質容易變酸。晚上8:00再吃晚餐就算 ''宵夜'' 了！ 你是不是也常忙到 8:00 才吃飯呢？時常交際應酬的生意人，通常壽命較短，易患糖尿病、高血壓。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處于休息狀態，因此食物留在腸子里會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。
⊙不良的飲食習慣導致酸性體質。如果膳食結構不對，長期是以米、面為主食，以肉、魚、蛋等高脂肪、高蛋白、高熱量的酸性食物為主，并不注意配以蔬菜等堿性食物加以調節，經過一段時日后，就導致體液偏酸，成為酸性體質。
４、如何檢查自己的體液環境是否已經變成酸性？
當早晨你未進任何食物和水的條件下，靜脈血液的PH值低于7.35、唾液PH值低于6.8、尿液PH值低于6.5時，你的體液處于偏酸狀態，如果長期處于這一水平，表明你的基礎體液偏酸或已酸化。由于血液取樣比較難，通常以尿液為主，同時參考唾液、精液和宮頸液的PH值。因尿液受食物的影響較大，一般以早晨一起床的尿液最準。精液和宮頸液不受一餐食物的影響，它受整個體液基礎酸堿水平的影響，因此它們的酸堿水平可以更加準確地反映體液的基礎酸堿水平，當精液PH值低于7.8或宮頸液PH值低于7.5時，則表明你的基礎體液處于偏酸的狀態。
血液的正常酸堿范圍在7.35-7.45，唾液的正常酸堿范圍為6.8-7.5，尿液的正常酸堿范圍為6.5-7.8，組織液PH值7.0-7.5，細胞液的PH值7.20-7.45 ，精液PH值7.8-9.2，宮頸PH值7.5-8.8。體液酸堿水平同每日的測量時間也有關系。
而癌癥患者的血液酸堿值為：5.3－5.5，屬于真正的酸性體質。
⊙日常調護：改正自己不正確的生活方式，每天盡量在12:00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！可把傷害減至最低。做到早睡早起，增強鍛煉，找回健康生活模式。
⊙飲食調養：
第一，多吃蔬菜、水果，補充體內維生素和礦物質，中和體內多余的酸性代謝物，起清熱解毒之效。蔬菜水果有“三寶”，即維生素、無機鹽和膳食纖維，并且其體內的最終代謝產物呈堿性，能夠協助保持酸堿平衡以維持體液的穩態。
第二，多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味，并盡可能少食用蔥、姜、蒜、椒等辛味之品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。
第三，多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，毒滯體內，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。
第四，食物的酸堿性搭配對人體健康具有很重要的意義。現代醫學研究證明，每個人體每時每刻都在進行著數以萬計的化學反應，保證人體各器官完成各種復雜的生理功能。這些反應之所以能順利進行，是由于人體的體液的酸堿度（PH值），始終處于恒定的平衡狀態。如果PH值高于或低于0.1個單位，得不到及時糾正，人體健康就會受到影響，疾病便隨之而來。因此在日常飲食中，要多食蔬菜、水果等堿性食物，可保持良好血質，進而增強身體的抵抗力。此外，堿性食品不僅可為機體提供鈣、鎂、鉀、鈉等無機鹽，還可提供人體所需的多種維生素、微量元素和膳食纖維。膳食纖維在促進腸蠕動、防止便秘、減少腸道致癌物及有毒的物質的吸收、降低血液膽固醇等方面都起著重要作用。因此，要想身體健康，美麗常駐，就一定要注意飲食的酸堿平衡。
⊙足量的水：滿足機體對水的需求。包括食物中的水分在內（如蔬菜、水果、米飯、饅頭、肉類、豆類、奶類等都含有一定量的水分），秋季每日水的攝入量應達到2000毫升，以維持水電解質代謝平衡，也是維持體內酸堿平衡的一個重要方面。
⊙健康處方推薦：最佳糾酸食物。 肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物，可使血液偏酸，但此類食品營養豐富，是人們的主要食物。為防止變成酸性體質，需要吃一定量的堿性食物，抵消過多的酸性成分，恢復正常的酸堿度，其中海帶堿度最高，享有“堿性食品之冠”的美稱，故每星期吃３至４次海帶，可保護血液的正常酸堿度而防病美顏。
