干旱及復水對小麥幼苗蛋白質損傷的影響

摘要 研究間斷干旱和持續干旱及干旱后復水對小麥幼苗根長、葉長, 含水量、水勢和羰基含量的影響。結果表明: 2 種干旱方式均使小麥幼苗生長受到抑制, 使小麥根、葉含水量、水勢下降, 羰基含量上升。復水后小麥幼苗根、葉含水量、水勢、羰基含量均有不同程度的恢復, 水勢可以恢復到處理前和對照的水平, 含水量和羰基含量不能恢復到處理前和對照的水平。持續干旱處理對小麥生長( 根、葉含水量, 水勢) 的影響比間斷干旱處理大, 且持續時間更長; 間斷干旱處理對小麥蛋白質損傷的影響比持續干旱處理更嚴重。2 種干旱方式對小麥幼苗根的影響均比葉大。