水果堅實度的近紅外光譜檢測分析試驗研究

摘　要　應用傅里葉漫反射近紅外光譜技術探討了水果堅實度無損檢測的方法。利用偏最小二乘法建立了堅實度與漫反射光譜的無損檢測數學模型, 同時對不同光譜預處理方法和不同建模波段范圍對模型的預測性能進行了對比分析。結果表明: 利用傅里葉變換光譜儀采集的原始光譜的平滑預處理對結果并沒有太大影響; 原始光譜在800～2 500 nm 范圍的模型得到了最好的預測結果: 校正集樣本的相關系數r 為01869 ,校正均方根誤差RMSEC 為3188 N ; 預測集樣本的相關系數r 為01840 , 預測均方根誤差RMSEP 為
4126 N。通過本研究得出: 應用近紅外漫反射光譜檢測水果堅實度是可行的, 為今后快速無損評價水果成熟度提供了理論依據。