光程對黃酒金屬元素近紅外透射光譜分析精度的影響

摘　要　應用近紅外透射光譜分析技術開展了不同光程對黃酒中金屬元素(鉀、鈣、鎂、鋅和鐵) 分析結果影響的研究。實驗采用傅里葉變換近紅外光譜儀(800～2 500 nm) 及不同光程(1 , 2 , 5 , 10 mm) , 石英比色皿以空氣為參比進行了光譜采集, 并采用偏最小二乘法進行了數據分析。金屬含量采用原子吸收光譜分析法測定。分析結果表明, 5 mm 光程的分析結果最優, 對于鉀、鈣、鎂、鋅和鐵的相關系數( r2 ) 分別為0193 ,0185 , 0193 , 0172 , 0166 , 交互驗證誤差(RMSECV) 分別為2615 , 3516 , 4163 , 0126 , 0164 mg ·L - 1 ; 而10mm 光程的光譜分析結果最差, 其r2 分別為0161 , 0165 , 0163 , 0109 , 0125 。通過實驗說明, 光程對近紅外透射光譜分析的影響, 不是光程越長或越短越好, 需要通過測試及對比分析確定。