蛋白質含量測定方法
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下一篇 2008-10-22 19:28:07/ 個人分類：蛋白質
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摘要:蛋白質與生命的起源、存在和進化都密切相關,蛋白質
測定涉及到生產和科研的眾多領域。本實驗用
定氮法、
紫外吸收法、
雙縮脲法、考馬斯亮藍法分別對牛奶、酸奶、豆漿進行
蛋白質含量的測定。依此
分析比較各種測定蛋白質的方法,總結出各方法的特點及適用條件。
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TAG: 雙縮脲法定氮法紫外吸收法
