當心“無糖食品”陷阱，選購需謹慎

　　“無糖食品”雖然不會升高血糖，但并不代表吃了對身體健康就有好處，因為這樣的產品中雖然不含糖，但也不含有對人體健康有好處的維生素和礦物質，談不上有多大的營養價值。當消費者面對貨架上琳瑯滿目的“無糖食品”時，該如何判斷食物是否真的無糖呢?

　　第一、看甜味劑種類：

　　杜婧提醒消費者，無糖食品大多使用了價格較為低廉的甜味劑增加口感例如：安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。因為單一的甜味劑使用總有一些不良的后味，所以常常是幾種甜味劑一起使用。雖然這些甜味劑不會參與血糖的代謝，但不代表長期食用不會給身體帶來其他負擔。高效甜味劑有刺激食欲的作用，可能引發肥胖;有消費者會對阿斯巴甜敏感，還有消費者會對“三氯蔗糖”這種甜味劑不耐受;某些糖醇吃多了還會引發腹瀉[2]。因此，如果食品標簽上甜味劑品種太多，決不是什么好事。

　　第二、看產品中是否有淀粉水解物:

　　糖尿病患者及其家屬在購買“無糖食品”時最需警惕的就是淀粉水解物，杜婧認為，這些無糖食品雖然沒有添加蔗糖作為甜味劑但不代表本身的食材里就不含其他引起血糖升高、導致肥胖的物質——果葡糖漿、麥芽糖漿、糊精等。這些糊精和糖漿升高血糖的本事和白糖相比毫不遜色，甚至更快，也不含有其他營養素，和白糖唯一的區別就是一個有甜味，一個沒甜味。