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  • 基因工程在改善植物油營養價值中的應用

    上一篇 / 下一篇  2008-10-14 21:53:59/ 個人分類:基因

    • 文件版本: V1.0
    • 開發商: 本站原創
    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
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    摘要 本文介紹了近年來應用基因工程技術對植物油的脂肪酸成分進行改造, 進而生產有益于健康的食用油所取得的進展。近10年來, 應用基因修飾的方法對植物油進行營養學方面的改良已經取得了很大的進展, 隨著植物脂肪酸生物合成途徑的日趨明確, 通過轉基因技術可以讓植物生產許多含有特殊脂肪酸成分且對人類健康有益的植物油。



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    TAG: 基因工程食用油脂肪酸代謝營養價值

     

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