脂肪食物會誘發產生新的腦細胞

　　科學家對戰勝肥胖問題一直不懈努力，研究人員一直在努力想從根源上消除肥胖問題。最近有關肥胖的一項研究發現，食物中脂肪對腦細胞有影響。科學家們對此在小鼠上開展了研究。研究結果表明高脂肪食物會引發產生一些新的腦細胞，進而引發小鼠體重增加。

　　約翰斯·霍普金斯大學醫學院神經學家Seth Blackshaw在《自然神經科學》上發表論文稱：除非一些特殊情況，大部分人類大腦不會產生新的神經細胞。但有一個叫正中隆起的地方使得新的神經細胞貫穿于人類整個生命過程以及大腦的新陳代謝。

　　在動物研究中，科學家們在一個特定的時間內觀察研究一些不健康脂肪飲食的小鼠。他們注意到不健康脂肪飲食的小鼠會生成新的腦細胞，并且生成速度在一個特定時間段內躍升。科學家們觀察到幾個星期后這些小鼠體重也相應增加。研究結果表明不健康飲食的小鼠大腦正中隆起部分產生的新的腦細胞，比正常飲食的小鼠??要高出四倍。為了驗證這一結果以及分析新生神經細胞的作用，科學家Blackshaw和他的同事們通過精細的靶向激光使得一些小鼠大腦不生成新細胞。隨后的結果帶來了鼓舞人心的事實，盡管消耗相同的脂肪食物，但小鼠??并沒有獲得類似其他老鼠那樣的體重。

　　實驗結果是不是絕對性的，是否人類的腦細胞會以同樣的方式對脂肪飲食做出反應，科學家還不能確定。世界各地的科學家們非常希望開展相關研究，因為他們認為如果人類腦細胞與小鼠大腦細胞類似，以相同方式做出反應，那么這些神經細胞可以作為治愈肥靶標。