春季餐飲消費須謹慎 要選A、B級或“笑臉”餐館

　　春季是細菌性食物中毒或食源性疾病高發期，湖北省食品藥品監督管理局近日提醒廣大消費者，外出就餐時應選擇信譽度B級以上，或監督公示為“笑臉”的餐飲單位。

　　該局有關人士提醒，用餐時應注意辨別食物顏色、味道是否異常;不要在小餐館內吃涼拌菜;提倡“現買、現做、現吃”，隔夜、隔餐的熟食品使用前要充分加熱;不要食用超過保質期的食物。另外，春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，因此春季應慎食冷凍海產品，變質的海產品切不可食用。

　　此外，針對外出踏青，專家提醒說，用于野餐或路途中食用的食物要原料新鮮、加工透徹。各種葷食最好是真空包裝的，耐貯存又便于攜帶，自制食品要燒熟煮透;干糧類食品，以烘烤、油炸類比較保險，包子、夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質，要注意保存。