每天吃一個洋蔥防病治病

　　洋蔥進入人類食譜已有至少3500年歷史。據美國媒體報道，洋蔥雖然普通，但卻是一種世界級低調的超級食物。

　　與受到更多關注的石榴、紅酒和綠茶相比，洋蔥的防病治病作用更多，其中包括多種癌癥、冠心病、白內障等。另外，洋蔥還有很強的抗菌作用，有助于降低食物中毒危險。

　　多項研究還發現，洋蔥中含有多種有益健康的復合物，對神經系統和心血管系統具有重要保護作用，有助于提高免疫力，預防多種腫瘤生長，改善健康激素功能等等。研究還發現，洋蔥的護心作用比紅葡萄酒更強。洋蔥可降低膽固醇、預防血管硬化、增強血管彈性和保持健康血壓水平。令人驚奇的是，多吃洋蔥還能限制脂肪和食糖攝入量，更有助于顯著降低血糖水平，預防肥胖癥等。

　　專家建議每天吃一個洋蔥。生洋蔥含有大量的保護性復合物，熟洋蔥也具有一定的保健作用。洋蔥吃法多樣，比如，沙拉中可加入切碎的生洋蔥;洋蔥可以與各種蔬菜、魚類或肉類一起炒熟吃。