干灰化法制樣-ICP-AES測定食品中鋁含量

上一篇 / 下一篇 2008-10-10 17:48:27/ 個人分類：現代儀器

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《現代儀器》2008年03期

干灰化法制樣-ICP-AES測定食品中鋁含量
王全林;袁偉;沈堅;傅曉
　　本文采用干灰化法消解制備樣品,建立利用電感耦合等離子體原子發射光譜(ICP-AES)測定食品中Al的方法。在能夠滿足食品中Al含量測定的前提下,選用Al元素的次級靈敏線避開基體光譜的干擾。對比研究發現,干灰化法處理樣品比濕法處理樣品有更高的回收率。方法的檢出限為0.027μg/mL,對3種樣品中鋁測定的相對標準偏差為3.2%~3.9%(n=8),該法用于面粉中Al的測定,獲得滿意的結果。
【作者單位】：寧波市產品質量監督檢驗所寧波315410
【關鍵詞】：干灰化制樣;ICP-AES;鋁測定;食品
【分類號】：TS207.51
【DOI】：CNKI:SUN:XDYI.0.2008-03-028
【正文快照】：
　　引言鋁是人體必需的微量元素之一,但過量攝取鋁則會在人體的睪丸、腎、脾、肌肉、骨骼和腦組織內蓄積。食品中含鋁量過高,將導致人的早期衰老,鋁在腦中蓄積可引起大腦神經的退化、記憶力衰退、智力和性格也會受到影響,甚至呈現老年性癡呆。所以,世界衛生組織在1989年就正式將鋁

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