荷蘭消費者協會說應重視養殖雞抗生素耐藥問題
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下一篇 2012-02-04 17:23:43
荷蘭消費者協會1月31日發布新聞公報說,目前荷蘭市場上來自集約化家禽養殖場的雞肉中99%都存在抗生素耐藥性風險,并希望引起荷蘭政府和消費者的足夠重視。
根據荷蘭消協調查結果,“風險”是指家禽養殖場的雞感染了產超廣譜β-內酰胺酶陽性細菌。這種細菌能夠分解青霉素類、頭孢菌素類以及氨曲南等抗生素,對抗生素類藥物具有耐藥性。
公報說,集約化養殖是導致家禽超廣譜β-內酰胺酶問題的根本原因,而家禽養殖業和畜牧業濫用抗生素也增加了食品安全隱患。據悉,在給養殖雞注射抗生素后,雞經過幾代繁殖就會對抗生素產生足夠的耐藥性。此外,集約化養殖的家禽生活在一個很小的空間內,更加速了細菌傳播的速度和范圍。
荷蘭消協主任巴特·科姆貝說,政府雖然采取了一定措施,使2011年家禽養殖場抗生素使用量與2009年相比有所下降,但整治力度整體還不夠。
荷蘭家禽和雞蛋產品協會發言人也表示,2011年荷蘭家禽養殖場抗生素使用量比2009年同期下降了28%,今后數年我們還將繼續控制并降低抗生素使用量。我們認識到了超廣譜β-內酰胺酶問題的嚴重性,但這個問題需要時間來解決。
對健康人來說,食用對抗生素產生耐藥性的雞肉可能沒有危險,但是對某些疾病的患者來說則存在一定風險。根據荷蘭國家公共衛生及環境研究院的數據,2007年荷蘭有數十例患者因對抗生素產生耐藥性而不治身亡的案例。
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