GB4789_3-2010食品微生物學檢驗大腸菌群計數

GB 4789.3—2010
食品安全國家標準
食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
National food safety standard
Food microbiological examination: Enumeration of coliforms

2010-03-26 發布  2010-06-01 實施

前        言
本標準代替GB/T 4789.3-2008《食品衛生微生物學檢驗  大腸菌群計數》。
本標準與GB/T 4789.3-2008相比，主要修改如下：
——修改了標準的中英文名稱；
——“第二法    大腸菌群平板計數法”的平板菌落數的選擇范圍修改為“15 CFU～150 CFU”；
——刪除了“第三法    大腸菌群Petrifilm
TM  測試片法”。
本標準的附錄A、附錄B為規范性附錄。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：
——GB 4789.3-1984、GB 4789.3-1994、GB /T 4789.3-2003、GB /T 4789.3-2008。

1  范圍
本標準規定了食品中大腸菌群（Coliforms）計數的方法。
本標準適用于食品中大腸菌群的計數。