作者:蘇薇薇，王永剛
[摘要] 目的：分析沙田柚幼果揮發油成分。方法：用水蒸氣蒸餾法提取沙田柚幼果揮發油，用氣相-質譜聯用(GC-MS)法對揮發油成分進行分析。結果：共分離出33個組分，經NIST譜庫檢索，鑒定了其中24個化合物，并用峰面積歸一化法確定了其相對含量。結論：沙田柚幼果揮發油主要成分有：香芹酚(29.79%)、D-檸檬烯(29.02%)、β-石竹烯(19.27%)、α-佛手柑烯(7.69%)、β-月桂烯(4.61%)、α-石竹烯(2.31%)、奴卡酮(1.91%)等。
GC-MS analysis of chemical constituents of volatile oil from Citrus grandis (L.)Osbeck var. shatinyu Hort.
SU Wei-wei，W ANG Yong-ganga
ABSTRACT：OBJECTIVE To analyze the chemica1 constituents of volatile oi1 from Citrus grandis(L.)Osbeck var.shatinyu Hort.METHODS The volatile oi1 from Citrus grandis (L.)Osbeck var.shatinyu Hort. was extracted by using steam distillation，and chemical constituents were analyzed by GC-MS。RESULTS 33 chemical constituents were separated by GC，and 24 of them were identified by MS with NIST.Their relative contents were determined with normalization of peaks.CONCLUSION The major chemical constituents are phenol，2-methyl-5-(1-methylethy1)(29.79%)、D-limonene(29.02%)、β-caryophyllen(19.27%)、α-bergamotene(8.69%)、β-myrcene(4.61%)、α-caryophyllen(2.31%)、nootkatone(1.91%)etc.
KEY WORDS：Citrus grandis(L.)Osbeck var.shatinyu Hort.;volatile oil;chemical constituents;GC-MS analysis
沙田柚為蕓香科柑桔屬植物柚的變種Citrus grandis(L.)Osbeck var.shatinyu Hort.的果實。廣東梅州地區是沙田柚的主產區，種植沙田柚已有一百多年歷史，現種植面積已達25.6萬畝，年總產量達25萬噸。沙田柚具有清熱潤肺、止咳化痰的功效。有關沙田柚化學成分研究的報道甚少。為此，本研究采用GC-MS計算機聯用技術對沙田柚幼果揮發油成分進行了分析，為開發利用沙田柚藥用資源提供了依據。
1 材料與儀器
1.1 材料沙田柚幼果采自梅州市郊，經蘇薇薇鑒定為蕓香科柑桔屬植物柚的變種Citrus grandis(L.)Osbeck var.shatinyu Hort.(編號為20031228，標本存放于中山大學廣州現代中藥質量研究開發中心)。
1.2 儀器美國Aglient HP6890N/5973 GC/MSD;1683系統自動進樣器。NIST標準譜庫。
2 方法與結果
2.1 揮發油提取 精密稱取曬干的沙田柚幼果粉末1000 g，按中國藥典2000年版附錄中揮發油提取法提取揮發油，揮發油得率為0.23%。
2.2 GC-MS分析色譜條件：毛細管色譜柱HP5(5mL，30m×0.25mm×025μL);固定相：5%苯基95%二甲基聚硅氧烷;程序升溫：柱溫60℃ ，維持1min，以10℃/min 升溫至110℃，維持1min，以4℃/min 升溫至240℃ ，維持1min，柱后溫度為270℃，維持3min。氣化室溫度為260℃，載氣為氦氣，GC-MS接口溫度為230℃ 。恒流24 mL/min，分流比20：1。質譜條件：電離方式EI，電子能量70eV，質譜掃描范圍：1.6～800amu。
2.3 結果 沙田柚幼果揮發油總離子流圖;共分離出33個組分，經NIST譜庫檢索，鑒定了其中24個化合物，并采用面積歸一化法確定了各組分的相對百分含量。
3 討論
分析結果表明，沙田柚幼果揮發油主要成分有：香芹酚(phenol，2-methyl-5-(1-methylethy1)，29.79%)、D-檸檬烯(D-Limonene，29.02%)、β-石竹烯(β-caryophyllen，19.27%)、a-佛手柑烯(a-bergamotene，8.69%)、β-月桂烯(β-myrcene，4.61%)、a-石竹烯(a-caryophyllen，2.31%)、奴卡酮(nootkatone，1.91%)等，這為開發和利用沙田柚藥用植物資源提供了依據。
參考文獻：
[1] 賴作企，符雄.沙田柚種子化學成分的研究[J].中山大學學報(自然科學版)，1995，34(4)：117.
[2] 楊舜娟，林電偉.GC-MS法分析柑桔屬果皮精油[J].分析測試學報，1994，13(6)：56.
