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無癌之國斐濟的健康飲食秘笈（苦杏仁甙）-上禾生物

上一篇 / 下一篇 2016-06-12 09:08:25/ 個人分類：長沙上禾生物主打產品

現如今癌癥的發病率變的越來越高，如何預防癌癥成為大家共同關心的問題。今天小編要為大家介紹的是一個被譽為“無癌之國……
　　現如今癌癥的發病率變的越來越高，如何預防癌癥成為大家共同關心的問題。今天小編要為大家介紹的是一個被譽為“無癌之國”的國家斐濟，斐濟之所以不會得癌癥肯定是有著它們的健康飲食習慣的，那么下面就讓我們來一起了解下吧。
　　早在之前就有人研究稱，斐濟人都很喜歡吃杏仁，而且每日三餐肯定是有杏仁、杏干這類食物做伴食的。小小普及下知識，杏仁主要可以分為甜杏仁及苦杏仁兩種。
　　
　　甜杏仁生或熟食，氣香味甜，可作為原料加入蛋糕和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對肺陰不足，肺氣虛的久咳等癥有一定的緩解作用;苦杏仁帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效則較為顯著。
　　人們常將杏仁稱為“抗癌之果”，杏仁含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。苦杏仁中含有一種生物活性物質——苦杏仁苷，其進入血液，可以專殺癌細胞，卻對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥患者的癥狀，延長生存期。
　　當代的相關研究數據已經顯示，杏仁是一種具有抗癌防癌作用的食物。
　　
　　關于杏仁抗腫瘤機理的研究主要集中在以下幾方面：①癌細胞中含有大量β- 葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產生氫氰酸、苯甲醛。由于癌細胞缺少硫腈生成酶，該酶可使氫氰酸變成無毒的硫腈化物，而正常細胞缺少β- 葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。苦杏仁苷能夠選擇性殺死癌細胞，而對正常細胞幾乎無害。②苦杏仁苷能幫助體內胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜，使體內白細胞更易接近癌細胞，并吞噬癌細胞，從而發揮抗癌作用。③苦杏仁苷類能夠影響胸腺嘧啶核苷進入肝癌細胞DNA 和其他腫瘤細胞，從而影響對磷酸鹽及氨基酸的吸收。
　　杏仁不僅有很好的防癌抗癌作用，也是降脂減肥好幫手。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C，以及鈣、磷、鐵等營養成分，其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果。杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，可降低人體膽固醇，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險，這些成分也有一定的抗癌功效。
　　
　　《蛋白質組學研究雜志》的論文也顯示：每天吃一把核桃或杏仁果等，可有效減少腹部脂肪，且還使心情舒暢(因促進有“幸福荷爾蒙”之稱的血清素分泌)，并降低食欲。加利福利亞的研究人員發現：喜歡吃杏仁等堅果的人，其腰圍比從不吃這些食品的人要小50%以上;西班牙的研究發現，不增強鍛煉強度，只要吃富含不飽和脂肪酸的食物(指杏仁等堅果)，也能減少身上的贅肉。
　　杏仁的做法也有很多種，一般可以用做面包、餅和粥，當然杏仁的做法還不止這些，他還可以作為配料制作很多美味可口的佳肴。
　　如對于肺癌出現肺虛咳嗽，可用甜杏仁、核桃肉各12克，加水煎服。
　　雖然杏仁有很多的藥用、食用價值，但也不可以大量食用，因其含有少量氰化物，而苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制神經中樞，導致呼吸麻痹。所以為了減少毒性，在食用前，須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，這樣可減少乃至消除其中的有毒物質。
　　
　　如何預防癌癥
　　要嚴格控制體重
　　據世界衛生組織的調查資料顯示，與20年前相比，中國人的平均體重約增加了40%，而中國的癌癥發病率則升高了近9倍。專家認為，這兩組數據充分證明了肥胖是導致中國癌癥發病率增高的主要原因。
　　不吃發霉的食品
　　世界衛生組織調查發現，多數中國人都有節儉的習慣。他們常常不舍得將已經發霉的食品扔掉，而是將這些食品加熱后食用。
　　其實，發霉的食品中含有大量的黃曲霉素，即便將這些食品加熱也無法去除其中的黃曲霉素。人們常吃這樣的食品，極易患肝癌等癌癥。
　　在吃新鮮的果蔬之前要將其清洗干凈
　　調查發現，中國是世界上農藥使用量最大的國家。而一部分中國人的衛生習慣并不好，他們常常不仔細清洗新鮮的果蔬就直接食用，這樣很容易導致果蔬上的農藥進入其體內，從而誘發腸癌、肝癌和腦部腫瘤等癌癥。
　　
　　不酗酒、不吸煙
　　調查發現，中國白酒和煙草的消耗量都居世界第一位。而酗酒和吸煙是誘發胃癌、肝癌、胰腺癌、肺癌、腸癌、乳腺癌、子宮內膜癌等多種癌癥的主要原因。
　　據統計，在我國的癌癥患者中，有35%以上人的癌癥是由酗酒和吸煙引起的。
　　不要熬夜
　　世界衛生組織調查發現，隨著電視、電腦的普及和娛樂場所的增加以及工作壓力的增大，每天熬夜(即在凌晨1點以后才睡覺)的中國人越來越多。
　　而早在2007年，世界衛生組織就將熬夜列為容易誘發癌癥的因素之一。這是因為熬夜會導致人體內褪黑色素(一種能夠抑制腫瘤生長的激素)的含量減少，并會降低人體的免疫力，從而使人易患癌癥。

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