“皮革奶粉”中三價鉻和六價鉻的同時檢測方法

《食品科學》，250, 2010,Vol. 31, No. 10

摘   要：
建立牛奶中三價鉻和六價鉻的同時提取和測定方法。前處理過程中一次完成六價鉻的提取、有機鉻中三價鉻的釋放、三價鉻柱前衍生以及牛奶蛋白沉降。鉻的提取效率高，牛奶基體去除效果好，操作簡單方便。使用IonPac CS5A 色譜柱可以在8min 內完成牛奶中兩種鉻的價態分析，三價鉻和六價鉻分別以PDCA 和DPC 作為絡合劑，分別在紫外和可見波長下采用UV-Vis 檢測器進行檢測，靈敏度高，基體干擾小。為牛奶的質量檢測提供了準確實用的方法。

李  靜，王  雨，陳華寶，梁立娜 *
(戴安中國有限公司應用研究中心，北京      100085)

關鍵詞：三價鉻；六價鉻；離子色譜；U V -V i s 檢測；牛奶質量檢測

儀器：ICS-3000 離子色譜儀、Ultimate 3000 可變波長紫外可見檢測器、PC-10 柱后衍生裝置、375μL 編結反應管、OnGuard ⅡRP 前處理柱(1.0mL)    美國Dionex 公司。