國慶假日勿忘飲食平衡
上一篇 /
下一篇 2010-09-30 10:28:12/ 個人分類：飲食
國慶放假就在眼前了，那么，節日期間如何安排飲食才是科學的呢？
我們知道，人體所需的能量主要來自三大營養物質--蛋白質、脂肪和碳水化合物。這三大營養物質是可以相互轉化的，人類所需能量的50%～70%來源于
碳水化合物，如果食物中含碳水化合物的物質不足，機體將燃燒脂肪，并使蛋白質轉化為碳水化合物產生能量供人體需要，而攝食蛋白質在成人的主要作用是維持組
織的更新和修復，過量攝入不僅無益，還會加重腎臟等器官的負擔。
節日期間，雞鴨魚肉等動物性食品成了餐桌上的"主角"，各式菜肴五彩繽紛、琳瑯滿目，卻難覓主食的身影，從營養學的角度來說，這種飲食結構是不合理
的，為非平衡飲食。所謂主食，主要是指糧食，包括米、面、雜糧、豆類、薯類等。葷菜吃得太多，主食攝入量不足，脂肪和膽固醇的攝入量也相應增多，容易引起
肥胖、高血壓、高血脂、高血糖等。
節日期間，頻頻舉杯是常事，人們在飲酒，尤其是大量飲酒時，常常會產生飽脹感，所以喝完酒后就不想再吃飯了，放假期間，應注意葷素搭配，適量飲酒，不要過多攝入油膩及含脂量太高的食物。
飲食平衡可概括為以下三點：
第一，要堿搭配酸。肉食均屬酸性食物，要有堿性食物搭配，含堿量最高的要數海帶，其次是青菜、生菜、胡蘿卜等。
第二，以補鉀配合排鈉。食鹽的攝入量過多，血液中的鈉含量自然會更高，這不利于人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內多余的鈉。含鉀豐富的蔬菜有，紫菜、海帶、香菇、芹菜等。
第三，以茶代酒。勸茶的人多為至交，勸酒的人多為對手。茶可以強身健體，延長生命力，酒則反之。目前市場上有一種稀有的杜仲雄花茶，具有更多的保健功效。
因此，在國慶放假期間，無論外出吃飯還是在家里聚餐，既要吃得好吃得飽，還要符合人體健康的需要，這樣才能過一個快樂、健康的節日。只有這樣，我們才能更健康，才能更多的體會親情的愉悅，才能更好地享受生命的快樂。
導入論壇收藏
分享給好友
推薦到圈子
管理
舉報
TAG: 國慶假日飲食平衡
