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  • MICRO-ESR電子自旋共振波譜儀在地溝油檢測中的應用

    上一篇 / 下一篇  2014-01-17 14:48:08/ 個人分類:產品

    • 文件版本: V1.0
    • 開發商: 本站原創
    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
    • 運行平臺: Win9X/Win2000/WinXP

    本實驗采用煎炸油為實驗模型,以食用油(橄欖油,葵花油)在煎炸前后的物理、化學變化作為研究對象。借助ESR電子自旋共振波譜儀對以下幾種食用油(橄欖油,葵花油)樣品的進行分析:未煎炸的食用油、煎炸時間分別為15 分鐘,30 分鐘,45 分鐘,60 分鐘的食用油,通過測試橄欖油,葵花油成份中自由基的變化,能夠確定橄欖油,葵花油的最高的抗氧化能力。




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    TAG: 地溝油共振波譜

     

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    • 建立時間: 2012-03-12
    • 更新時間: 2014-02-12

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