食品中二噁英檢測專題 - 分析測試百科網

近日，螃蟹中二噁英事件引發業界廣泛關注。二噁英類是多氯二苯并對二噁英（PCDDs）和多氯二苯并呋喃（PCDFs）這兩大類化合物的通稱。PCDDs有75種異構體，PCDFs有135種異構體，共有210種化合物，屬于持久性有機污染 (POP)。它們是工業和一些天然過程的副產物，遍及全球，并且能在動物脂肪組織中積累。長期暴露于這些物質中會導致癌癥、生殖與發育問題以及嚴重的免疫疾病。

二噁英進入水體中，通過水生物、浮游生物—食草魚、食魚魚類及鵝、鴨等家禽這一食物鏈過程，在魚體和家禽及其蛋中富集。同時，環境大氣的流動，飄塵中的二噁英可沉降至地面的植物上，污染蔬菜、糧食與飼料。動物食用污染的飼料也會造成二噁英的蓄積。因此，魚、家禽及其蛋類、肉類等成為主要污染的食品。目前國內對于食品中二噁英并沒有明確的、獨立的限量要求。

相關標準

GB 5009.205-2013 食品安全國家標準食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定

本標準規定了食品中17種2,3,7,8-取代的多氯代二苯并二噁英（PCDDs）、多氯代二苯并呋喃（PCDFs）和12種二噁英樣多氯聯苯（DL-PCBs）含量及二噁英毒性當量（TEQ）的測定方法。本標準適用于附錄A的表A.1中規定的食品中17種2,3,7,8-取代多氯代二苯并二噁英及多氯代二苯并呋喃（PCDD/Fs）和12種DL-PCBs含量及其TEQ的測定。 [更多]

GB/T 28643-2012 飼料中二噁英及二噁英類多氯聯苯的測定同位素稀釋-高分辨氣相色譜/高分辨質譜法

GB/T 28643-2012 飼料中二噁英及二噁英類多氯聯苯的測定同位素稀釋-高分辨氣相色譜/高分辨質譜法本標準規定了用同位素稀釋-高分辨氣相色譜/高分辨質譜法測定飼料中17種2,3,7,8-氯取代的多氯代二苯并二噁英(PCDDs)和多氯代二苯并呋喃(PCDFs)（以下簡稱PCDD/Fs）以及12種二噁英類多氯聯苯(DL-PCBs)(見表A.1和表A.2)的方法。本標準適用于飼料原料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料、添加劑預混合飼料以及飼料添加劑。 [更多]

GBT 5009.190-2006 食品中指示性多氯聯苯含量的測定

本標準第一法規定了食品中包括全球環境監測系統/食品規劃部分（GEMS/Food）中規定的PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180在內的20種指示性PCBs含量的測定方法，第二法規定了GEMS/Food中規定的PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180的測定方法。本標準適用于魚類、貝類、蛋類、肉類、奶類等動物性食品及其制品和油脂類樣品中指示性PCBs的測定。本標準中的各指示性PCBs的定量限為0.5μg/kg。 [更多]

解決方案

Agilent 7000 三重串聯四極桿 GC/MS 測定食品和動物飼料中二噁英類和非二噁英類多氯聯苯同系物

應用 Agilent 7000 三重串聯四級桿 GC/MS 開發了兩個用于測定食品和動物飼料中不同多氯聯苯(PCB) 同系物的方法。方法在所需濃度范圍內呈現線性響應，另外，對二噁英類 PCB 同系物(dl-PCB) 的定量可低至 pg TEQ/g 水平，對非二噁英類 PCB 同系物(ndl-PCB) 的定量可低至 1ng/g，與 GC/高分辨率質譜(GC-HRMS)測定結果相吻合。 [更多]

GCMS-TQ8040應用于食品和動物飼料中+二惡英(PCDD-Fs)檢測

本文介紹了一種氣相色譜-三重四極桿質譜法(GC-MS/MS)測定食品和動物飼料中超痕量二惡英(PCDD/Fs)的分析方法。方法采用島津GCMS-TQ8040儀結合MRM監測模式進行檢測，采用 13 C標記同位素內標法定量。結果顯示該方法具有較好的靈敏度和重復性(2,3,7,8-TCDD絕對進樣量為20 fg時，峰面積RSD%< 15%(n=12)，信噪比S/N>40)，且在0.1-200ng/mL (TCDD)濃度范圍內具有良好的線性(線性相關系數R 2 >0.999)。 [更多]

DFS- 高分辨氣相色譜/質譜聯用儀：復雜基質樣品中痕量二惡英的檢定

近30年以來，普通人群中二惡英的毒性當量水平和人體負荷水平一直在下降 [1][2] 。90%以上人群是通過食品接觸到二惡英和二惡英類化合物的 [2] 。隨著食品、飼料和組織中二惡英水平的不斷降低，要想有效控制如此低的二惡英暴露水平，對定量限、選擇性和質量控制水平的要求比以往更嚴格。 [更多]

使用Xevo TQ-S和APGC 大幅降低二惡英分析中的樣品殘留

Xevo TQ-S和大氣壓氣相色譜(APGC)組成了一個非常靈敏的檢測系統，可以準確測定出限制濃度的二惡英和呋喃。在分析未知濃度的樣品時，可能會檢測到濃度非常高的化合物。因此，目標化合物的存在會對下一次進樣造成樣品殘留，進而導致定量結果有誤。將一臺配置分流/不分流進樣器的APGC與 Waters? Xevo TQ-S聯用，對樣品殘留進行研究。 [更多]

蟹遇二噁英，不足為懼

2014年6月開始歐盟正式生效的歐盟委員會第589/2014號和 709/2014號法規選擇采用更為通用的GC/MSMS作為公認的確證方法。全新的Agilent 7010B 三重四極桿 GC/MS安裝經驗證的 DB-5ms UI 氣相色譜柱，使用定制的二噁英分析儀校驗混合標樣運行工廠校驗方法，非常適合用于測定食品和動物飼料中不同多氯聯苯(PCB) 同系物檢測方法，并且完全可以勝任二噁英檢測的需求。 [更多]