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食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定方法原理

2022.1.04

原理

用熱水提取總灰分,經無灰濾紙過濾、灼燒、稱量殘留物,測得水不溶性灰分,由總灰分和水不溶性灰分的質量之差計算水溶性灰分。

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