丙二醇超標！福建省通報某公司蛋糕檢出不合格
福建省市場監督管理局網站發布2019年食品安全監督抽檢信息公告（第44期）。
據公告，糕點不合格3批次。其中，標稱上海德豐食品工業有限公司2019年8月21日生產的無蔗糖小米蛋糕，丙二醇不合格，銷售單位為漳州潤良商業有限公司，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。
丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，丙二醇在糕點中的最大使用量應不超過3.0g/kg。糕點中丙二醇超標的原因，可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量使用食品添加劑丙二醇，或者其使用的復配添加劑中丙二醇含量過高。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進）日期 | 不合格項目|檢驗結果|標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GC19350000002934753 | 1 | 上海德豐食品工業有限公司 | 上海市青浦區朱家角鎮工業園區康泰路258號 | 漳州潤良商業有限公司 | 福建省漳州市迎賓路12號“錦繡一方商業廣場” | 無蔗糖小米蛋糕 | 計量稱重 | 吉曼貝德 | 2019/8/21 | 丙二醇g/kg|3.73|3.0 | 糕點 | 第44期 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 |
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