不飽和脂肪酸的食物來源

1、蔬菜：大蒜、洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿卜、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜。各種蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品：黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、蕓豆；

2、魚類：甲魚及各種海魚；

3、水果：石榴、蘋果、山楂、橘子；

4、奶類：酸奶；

5、其他：碧根果、燕麥、花、葵花子、芝麻、核桃、茶葉。

阿甘果榨取的阿甘油有高含量的不飽和脂肪酸?[2]

脂肪的熱量（1 克= 9 千卡）是碳水化合物或蛋白質（1 克 = 4千卡）的兩倍。此外，許多加工食品和快餐食品的脂肪含量也較高，尤其是飽和脂肪。2. 多不飽和脂肪存在于紅花籽油、印加果油、茶油、橄欖油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中。而飽和脂肪存在于畜產品中，例如黃油、干酪、全脂奶、冰淇淋、奶油和肥肉，以及某些植物油（椰油、棕櫚油和棕櫚仁油）中。

沙棘籽油是典型的不飽和酸植物油，在所有植物油中不飽酸種類及含量都相當高，同時富含天然穩定劑維生素E，天然穩定劑的維E很好的控制了不飽和酸易變質的特性，有很強的穩定性，藥用、食用價植相當高。