蛋白質的消化需要哪三種酶
它在胃里被酸解，在小腸中被徹底酶解并吸收。
具體用到的酶很多，給你詳細資料，答題的時候不用寫酶原，就記住胰蛋白酶糜蛋白酶切短，氨基肽酶羧基肽酶切碎成氨基酸就好了。
（1）胰蛋白酶原：胰液分泌的為無活性的胰蛋白酶原，需在胃酸、腸激酶的作用下，才能迅速轉化為有活性的胰蛋白酶，同時胰蛋白酶又可自身激活，組織液也可使胰蛋白酶原活化。胰蛋白酶可分解蛋白質為腙和胨，例如，胰蛋白酶水解賴氨酸和精氨酸側鏈上帶有正電荷的碳鍵，產生帶有堿性—氨基酸作為羧基末端的肽。另外，還能激活或轉化其它的蛋白質消化酶類。
（2）糜蛋白酶原：糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下，轉化為有活性的糜蛋白酶，其只作用于芳香族氨基酸的碳鍵，如苯丙氨酸、酪氨酸，產生具有芳香族氨基酸作為羧基末端的肽。胰蛋白酶和糜蛋白酶兩者同時作用于蛋白質時，則可水解蛋白質為小分子的多肽和氨基酸。糜蛋白酶還有較強的凝乳作。
（3）氨基肽酶原和羧基肽酶原：兩者均可被胰蛋白酶激活，氨基肽酶在肽鏈的n端水解多肽為氨基酸。而羧基肽酶在肽鏈的c端水解多肽為氨基酸。
（4）彈性蛋白酶原和膠原酶：在胰蛋白酶的作用下，彈性蛋白酶原被激活，彈性蛋白酶和膠原酶分別水解結締組織中相應的蛋白纖維。
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