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解讀食安熱點共筑食安氛圍 CBIFS 2020上海召開

2020.12.10

　　分析測試百科網訊 2020年12月10日，CBIFS2020第十三屆中國國際食品安全技術論壇在上海富悅大酒店舉辦。

　　CBIFS 2020由太平洋國際展覽（北京）有限公司主辦，上海市食品安全工作聯合會、江蘇省食品生產安全協會、浙江省食品工業協會、山西省名優土特新產品協會、重慶市食品工業協會、南京食品工業協會、臨沂市食品工業協會、蘇州市食品行業協會協辦。

　　CBIFS 2020針對快速檢測、分析技術、樣品前處理、農獸藥殘留、病原微生物、生物毒素、污染物、摻偽鑒別、乳制品、糧油食品、實驗室認證與質量控制等熱點問題展開討論，邀請行業權威專家發表精彩演講和經驗分享，吸引了政府部門、檢測機構、科研院所、高校和食品企業近千名專業人士參加。

會議現場

會議主持人：南京工業大學食品質量安全研究中心主任熊曉輝教授

中國認證認可協會會長朱光沛視頻致辭

上海市食品安全工作聯合會會長顧振華致辭

國家食品安全風險評估中心標準四室主任肖晶研究員

　　國家食品安全風險評估中心標準四室主任肖晶研究員帶來題為《檢驗方法類食品安全國家標準進展》的精彩報告。

　　報告介紹了食品安全國家標準檢驗方法標準-產品標準的配套情況，并對食品安全國家標準的管理進行了解讀。食品安全國家標準分為規劃、計劃和立項→起草→征求意見和審查→批準、編號和公布→跟蹤評價和修訂→發布六個流程。肖晶研究員介紹了食品安全立項標準的重點領域、限量標準、審查要點等。

國家市場監管總局食品安全抽檢監測秘書處副秘書長范春林研究員

　　國家市場監管總局食品安全抽檢監測秘書處副秘書長范春林研究員帶來題為《我國食品安全抽檢制度及現狀》的精彩報告。報告介紹了我國食品安全監管體制：從農業部門、質檢部門、工商部門形成了從農田到餐桌全產業鏈各環節嚴謹、科學的食品安全監管體系。目前我國的食品安全抽檢形式由監督抽檢、評價性抽檢、風險監測三種，抽檢體系日趨嚴謹；抽檢能力不斷提升；抽檢工作體系不斷現代化。

　　報告還介紹了抽檢面臨的新形勢。首先是食品安全問題的國際化：國際食品貿易飛速增長，食品產業鏈不斷延展，需要知己知彼，提升應對食品安全問題的能力。其次是國內食品安全新形勢：互聯網食品經營、外賣等新渠道、新業態需要社會共治、解決食品安全抽檢面臨的新困難新挑戰。最后要實現國內抽檢的去重復、數據共享等。