三氯蔗糖擴大使用范圍
2020年11月11日國家衛生健康委員會發布新公告，批準三氯蔗糖在肉灌腸類中使用，解讀內容如下：
三氯蔗糖
1.背景資料。三氯蔗糖作為甜味劑已列入《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB
2760），允許用于調制乳、焙烤食品等食品類別。本次申請擴大使用范圍至肉灌腸類（食品類別08.03.05）。美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省允許其作為甜味劑用于肉制品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為15
mg/kg
bw。
2.工藝必要性。該物質作為甜味劑用于肉灌腸類（食品類別08.03.05），調節產品口味。其質量規格執行《食品安全國家標準
食品添加劑
三氯蔗糖》（GB
25531）。
來源：國家衛生健康委員會
推薦
