維生素K的結構性質
維生素K具有異戊二烯類側鏈的萘醌類化合物，包含維生素K1、維生素K2、維生素K3和維生素K4四種。其中，維生素K1和維生素K2是天然的，從化學結構上看，維生素K1和維生素K2都是2-甲基-1，4萘醌的衍生物，區別僅在R基的不同。其中，維生素K1是黃色油狀物，K2是淡黃色結晶，均有耐熱性，但易受紫外線照射而破壞，故要避光保存。而維生素K3和維生素K4是人工合成的，其中，K3為2-甲基1，4萘醌，有特殊臭味，維生素K4是K3的氫醌型，它們的性質較K1和K2穩定，而且能溶于水，可用于口服或注射。
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