含氨基和羧基的化合物，縮合反應的條件和方法
條件是酶，ATP（能量），適宜溫度，核糖體，方法為通過氨基和羧基的縮合反應連成了肽鏈。
當縮合時,一個氨基酸的-NH2脫去一個H，另一個氨基酸的-COOH脫去一個-OH，生成一份水，而氨基和羧基則生成一個肽鍵。氨基酸的氨基可以發生胺的一些反應，羧基可以酯化。
兩分子的氨基酸可以各出一個氨基和羧基失水，形成環狀的酰胺，例如兩分子甘氨酸失水得甘氨酸失水物，或稱2,5-二酮哌嗪，如下圖所示：
縮合反應：兩個或兩個以上有機分子相互作用后以共價鍵結合成一個大分子，并常伴有失去小分子（如水、氯化氫、醇等）的反應。
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技術原理
