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浙江通報7批次不合格食品涉及微生物和食品添加劑問題

2019.9.18

　　9月18日，浙江省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢薯類和膨化食品、方便食品、茶葉及相關制品、食用農產品、炒貨食品及堅果制品、速凍食品、蔬菜制品、調味品、飲料、冷凍飲品等10類食品307批次樣品，發現不合格樣品7批次，不合格項目涉及微生物和食品添加劑指標。

　　3批次樣品檢出微生物指標不合格

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物指標不合格。其中2批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：杭州聯華華商集團有限公司中興路店銷售的標稱杭州萬隆果干食品有限公司生產的優饗紅棗蓮子西湖藕粉、紹興市袍江喜滿多食品經營部銷售的標稱杭州永強食品有限公司益農分公司生產的開口松子。

　　霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，淀粉中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致產品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。

　　還有1批次為：新昌縣七星街道人景副食店銷售的標稱麗水市豪勝冷食有限公司碧湖分公司生產的豪勝赤豆（紅豆味冰棍），該樣品檢出菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

　　根據《GB 2759-2015 食品安全國家標準冷凍飲品和制作料》規定，冷凍飲品和制作料（食用冰除外）中大腸菌群應符合n=5，c=2，m=10CFU/g，M=100CFU/g的要求，菌落總數應符合n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g的要求。

　　4批次樣品檢出食品添加劑指標不合格

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑指標不合格，分別為：海寧市海洲街道金英食品商行銷售的標稱杭州蕭山益農飛翔醬菜廠生產的蘿卜皇（鹽脫水型）、寧波杭州灣新區禾意食品店銷售的標稱杭州蕭山宏發蔬菜食品有限公司生產的蘿卜干檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；海寧市海洲街道金英食品商行銷售的標稱慈溪市小安土產蔬菜加工廠生產的臺灣風味酸菜檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和不符合食品安全國家標準規定；新昌縣七星街道人景副食店銷售的標稱新昌縣新光食品有限公司生產的赤豆棒冰檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。

　　根據《GB 2760-2014 食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg；冷凍飲品（03.04食用冰除外）中甜蜜素的最大使用量為0.65g/kg。另外，該標準還規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

　　對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、紹興、麗水等市市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求寧波、嘉興、紹興等市市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；相關市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。

　　浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2019年第36期）不合格樣品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構
1	杭州萬隆果干食品有限公司	杭州市余杭區喬司街道方橋村1幢6號樓2樓	杭州聯華華商集團有限公司中興路店	浙江寧波鄞州江東區中興路138號	優饗紅棗蓮子西湖藕粉	360g/盒	優饗+圖案	2019-03-16	霉菌║3.1×103CFU/g、 9.2×103CFU/g、7.8×103CFU/g、2.6×103CFU/g、6.7×103CFU/g、║n=5,c=2,m=50CFU/g,M=102CFU/g	寧波市食品檢驗檢測研究院
2	杭州蕭山益農飛翔醬菜廠	杭州市蕭山區益農鎮三圍村	海寧市海洲街道金英食品商行	浙江省嘉興市海寧市農副產品批發市場5號樓1、3號	蘿卜皇（鹽脫水型）	218g/袋	翱翔及圖形商標	2018-12-01	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.14g/kg║≤1.0g/kg	寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
3	慈溪市小安土產蔬菜加工廠	慈溪市周巷鎮長勝市村大王家255號	海寧市海洲街道金英食品商行	浙江省嘉興市海寧市農副產品批發市場5號樓1、3號	臺灣風味酸菜	1.5kg/瓶	愛國及圖形商標	2019-06-03	防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和║1.3║≤1	寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
4	杭州蕭山宏發蔬菜食品有限公司	杭州市蕭山區新灣街道創新村	寧波杭州灣新區禾意食品店	寧波杭州灣新區庵東鎮虹橋村杭州灣跨海大橋南岸服務區東西區服務樓一樓編號3號及4號柜位	蘿卜干	2.5kg/袋	/	2019-04-16	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║2.05g/kg║≤1.0g/kg	寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
5	杭州永強食品有限公司益農分公司	杭州蕭山區益農鎮久聯村	紹興市袍江喜滿多食品經營部	紹興市袍江世紀東街59號2號-1	開口松子	散裝稱重	/	2019-05-09	霉菌║50CFU/g║≤25CFU/g	浙江方圓檢測集團股份有限公司
6	新昌縣新光食品有限公司	浙江省新昌縣南明街道環城東路58號	新昌縣七星街道人景副食店	浙江省新昌縣七星街道南巖路525號(人和景園2幢)	赤豆棒冰	75g/袋	圖形商標	2019-07-05	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.990g/kg║≤0.65g/kg	浙江省檢驗檢疫科學技術研究院
7	麗水市豪勝冷食有限公司碧湖分公司	浙江省麗水市蓮都區碧湖鎮碧云街858號	新昌縣七星街道人景副食店	浙江省新昌縣七星街道南巖路525號(人和景園2幢)	豪勝赤豆(紅豆味冰棍)	70g/袋	/	2019-03-05	大腸菌群║40CFU/g、45CFU/g、35CFU/g、40CFU/g、35CFU/g║n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g;菌落總數║11000CFU/g、360000CFU/g、170000CFU/g、160000CFU/g、340000CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×10?CFU/g,M=10?CFU/g	浙江省檢驗檢疫科學技術研究院