冰醋酸的化學性質介紹

　　乙酸的酸性

　　乙酸的羧基氫原子能夠部分電離變為氫離子（質子）而釋放出來，導致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系數為4.8，pKa=4.75（25℃），濃度為1mol/L的醋酸溶液（類似于家用醋的濃度）的pH為2.4，也就是說僅有0.4%的醋酸分子是解離的。與無機物反應

　　1.乙酸能與部分鹽發生反應，生成相應的乙酸鹽。

　　乙酸與碳酸鈉：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O

　　乙酸與碳酸鈣：2CH3COOH+CaCO3==(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O

　　乙酸與碳酸氫鈉：NaHCO3+CH3COOH==CH3COONa+H2O+CO2↑

　　乙酸與弱酸鹽反應：2CH3COOH+CO32-==2CH3COO-+H2O+CO2↑

　　2.由于弱酸的性質，對于許多金屬，乙酸是有腐蝕性的，例如鐵、鎂和鋅，反應生成氫氣和金屬乙酸鹽。雖然鋁在空氣中表面會形成氧化鋁保護層，但是在醋酸的作用下，氧化膜會被破壞，內部的鋁就可以直接和酸作用了。

　　乙酸與鐵反應：Fe+2CH3COOH==(CH3COO)2Fe+H2↑

　　乙酸與鋁反應：2Al+6CH3COOH==2(CH3COO)3Al+3H2↑

　　乙酸與鋅反應：Zn+2CH3COOH==(CH3COO)2Zn +H2↑

　　乙酸與鎂反應：Mg+2CH3COOH==(CH3COO)2Mg+H2↑

　　3.金屬的乙酸鹽也可以用乙酸和相應的堿反應制得，比如氫氧化鈉與醋的反應。除了醋酸鉻(II)，幾乎所有的醋酸鹽能溶于水。

　　離子式：CH3COOH+OH-==CH3COO-+H2O

　　乙酸與氫氧化鈉反應：CH3COOH+NaOH==CH3COONa+H2O

　　乙酸與氨水反應：CH3COOH+NH3·H2O==CH3COONH4+H2O