原子吸收光譜法在茶葉重金屬檢測中有重要意義
1原子吸收光譜法的簡介
Atomic?Absorption?Spectroscopy，AAS，原子吸收光譜法，指的是利用氣態原子可以吸收一定波長的光輻射，使原子中外層的電子從基態躍遷到激發態的現象而建立的。由于各種原子中電子的能級不同，將有選擇性地共振吸收一定波長的輻射光，這個共振吸收波長恰好等于該原子受激發后發射光譜的波長，由此可作為元素定性的依據，而吸收輻射的強度可作為定量的依據。AAS現已成為無機元素定量分析應用最廣泛的一種分析方法。 ?
原子吸收光譜法該法具有檢出限低（火焰法可達ng/cm–3級）準確度高（火焰相對誤差小于1%），選擇性好（即干擾少）分析速度快等優點。在溫度吸收光程，進樣方式等實驗條件固定時，樣品產生的待測元素相基態原子對作為銳線光源的該元素的空心陰極燈所輻射的單色光產生吸收，其吸光度（A）與樣品中該元素的濃度（C）成正比。即 A=KC 式中，K為常數。據此，通過測量標準溶液及未知溶液的吸光度，又巳知標準溶液濃度，可作標準曲線，求得未知液中待測元素濃度。該法主要適用樣品中微量及痕量組分分析。
該方法廣泛用于定量測定樣品中單一元素的含量，分析對象主要是金屬元素和少量的非金屬元素，在地質、冶金、機械、化工、農業、食品、醫藥、輕工、環境保護、材料科學等領域有廣泛的應用。
2原子吸收光譜法與茶葉中重金屬檢測
中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，競相爭艷，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時，中國名茶在國際上享有很高的聲譽。中國是茶的發源地，不僅種植面積和茶類品種等均居世界前列，而且還擁有 豐富的種質資源，這是人類寶貴財富，也是我國茶業發展的物質基礎。 ?
近年來隨著我國加入世界貿易組織，部分貿易國調整了茶葉質量標準，也由于我國茶葉衛生質量總體不高，從而影響了我國茶葉出口圓。茶葉生產重金屬超標問題，也嚴重制約著我國的茶產業經濟效益！化學上常把相對密度在5以上的金屬稱為重金屬。如：金、銀、銅、鉛、鋅、鎳、鈷、鉻、汞、鎘等大約45種。茶葉中的重金屬主要包括鉛(Pb)、銅(Cu)、汞(Hg)、鉻(Cr)、砷(As)、鎘(Cd)等，這些重金屬都有可能通過茶樹吸收進入到茶葉中。雖然有些元素，如銅、鐵等是人體不可缺少的微量元素，但大部分重金屬元素并非人體生命活動所必需，攝人量過多時會對人體及動植物造成傷害。 ?
原子吸收光譜法是目前茶葉中重金屬元素檢測最常用的一種方法，對分析茶葉中的Pb、Cd、Zn、Cu等重金屬元素都有較高的靈敏度。該方法是基于氣態的被測元素基態原子外層電子對紫外光和可見光的吸收為基礎進行元素定量分析的方法。根據原子化的方式不同，可分為火焰原子吸收光譜法(FAAS)和石墨爐原子吸收光譜法(GF-AAS)。FAAS是一種成熟的分析技術，具有操作簡單、分析速度快、測定高濃度元素時干擾小、信號穩定等優點。GF-AAS是一種常用的痕量分析技術，靈敏度很高，且具有取樣量少、化學預處理簡單、能直接分析固體及高粘度液體試樣等優點。馬戈等研究了橫向加熱石墨爐原子吸收光譜法測定茶葉中鉛和錫，用磷酸二氫鐵和硝酸鎂作混合基體改進劑，消除基體干擾，鉛和錫的檢出限分別達到0.0078 μg/g和0.0015 μg/g。
