蘭州大學 制出一種快速檢測三聚氰胺化學試劑
9月27日，記者從蘭州大學化學化工學院了解到，經過該學院三名教授聯合科研攻關，一種能夠快速檢測出食品中是否含有有毒有害物質――三聚氰胺的化學試劑被研制出來，運用這種化學試劑做檢測，具有檢測速度快、檢測費用低廉的特點。
蘭州大學化學化工學院教授、博士生導師陳保華介紹說，對食品中是否含有三聚氰胺進行檢測是一項復雜的過程，目前國內的檢測部門主要是用液相色譜儀器分析的方法，需要專業人員操作，耗時較長，檢測費用高昂。
陳保華說，為了實現快速檢測食品中三聚氰胺的要求，對食品企業的產品進行“批批檢”，受甘肅省有關部門委托，蘭州大學化學化工學院成立了專門的課題組，由他和同事黃國生、張海霞兩位教授領銜，進行科研攻關。課題組成員經過反復實驗，研究出了一種化學試劑，將這種化學試劑加入到牛奶等食品中，通過食品顏色變化就能夠快速認定該食品是否含有有毒有害三聚氰胺物質。
課題組成員、蘭州大學化學化工學院教授、博士生導師張海霞告訴記者，運用他們研制的化學試劑對食物進行檢測，具有簡便快捷、容易操作的特點，經過簡單培訓，普通奶農就能夠掌握該項技術。她說，以檢測牛奶中是否含有三聚氰胺為例，給牛奶中加入該化學試劑，只需要20分鐘就能夠完全檢測出結果，而且檢測的費用非常低廉。
蘭州大學化學化工學院副院長涂思龍介紹說，該院將對三聚氰胺快速檢測化學試劑進行進一步技術完善，達到能夠對被檢測物質定性和定量的要求標準后，將制成簡便、易攜帶的試劑盒，向養殖戶和食品企業推廣應用。
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