溶菌酶能破壞酵母菌和乳酸菌的細胞壁嗎
不能,溶菌酶能破壞乳酸菌細胞壁不能破壞酵母是因為酵母是真核生物,而乳酸菌是原核生物。
溶菌酶只對原核生物的細胞壁進行溶解,溶解的是肽聚糖,而酵母這種真核生物細胞壁的主要成分是幾丁質,是不被溶菌酶所溶解的。所以溶菌酶只能溶解乳酸菌。
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不能,溶菌酶能破壞乳酸菌細胞壁不能破壞酵母是因為酵母是真核生物,而乳酸菌是原核生物。
溶菌酶只對原核生物的細胞壁進行溶解,溶解的是肽聚糖,而酵母這種真核生物細胞壁的主要成分是幾丁質,是不被溶菌酶所溶解的。所以溶菌酶只能溶解乳酸菌。