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胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K的識別和切割氨基
關鍵詞： 胰蛋白酶來源： 互聯網
| 問：哪位大俠知道胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K的識別和切割氨基酸序列是什么？在哪里能查到蛋白酶的識別和切割氨基酸序列？謝謝！ 答：胰蛋白酶水解精氨酸或賴氨酸的羧基和別的氨基酸形成的肽鍵，而胃蛋白酶水解肽鍵兩端必須為疏水氨基酸如Phe，Leu，Trp，Tyr但是如果是Pro不水解。蛋白酶K是一種切割活性較廣的絲氨酸蛋白酶。它切割脂族氨基酸和芳香族氨基酸的羧基端肽鍵。 (責任編輯：大漢昆侖王) |
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