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提取氨基酸的問題
關鍵詞： 提取 氨基酸來源： 互聯網
問：易溶于80醇，能溶于熱水，但容易破壞，難溶于冷水。大孔樹脂101不吸附，在油脂中該如何分離？
答：可以參照青霉素的方法。首先看一下你的是什么性質的氨基酸如果是酸性的可以堿化，這樣就很容易溶于冷水了，就可以先用醇萃取后堿化，溶于水，你說呢？
答：是堿性氨基酸是否考慮將其轉化為鹽酸鹽，靜置分離后再用調pH的方法將其轉化為中性，這時可以濃縮結晶。如果含鹽太多著考慮用離子交換層析。不過一般濃縮結晶法就可達到目的。
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