利用液相色譜/三重串聯四極桿質譜多反應監測優化離子選擇評估油橄欖類保健品

Luján RJ, Capote FP, Marinas A, de Castro MD. Rapid Commun Mass Spectrom. 2008; 22(6): 855-64

摘要：選定了對橄欖樹原料提取物中最受重視的親水性生物酚進行鑒定和定量的最佳躍遷離子，該生物酚因其保健功能而受到重視。測試原料為特級初榨橄欖油、榨油后的廢料(通常稱為alperujo)，以及橄欖樹材料，如樹葉、小枝和果核。采用配備三重串聯四極桿(QQQ) 質量檢測器的液相色譜/串聯質譜(LC/MS/MS) 對目標生物酚進行檢測和定量。色譜儀和QQQ 之間的接口為負離子模式電噴霧離子源。對最具代表性的母離子轉化為不同子離子的離子躍遷進行多反應監測(MRM)，驗證了本方法對生物酚的高特異性鑒定能力。用每個分析物優選的最靈敏的離子躍遷進行定量MS/MS 分析，各提取物的檢測限為5.10 到11.65 ng/mL 不等。用不同方法從檢測樣品中提取生物酚：初榨橄欖油用液液萃取、橄欖葉、樹枝和果核用微波輔助浸出、廢棄物用加壓液體浸出。本研究所提供的信息將有助于了解分離各種保健生物酚的最適合原料及油橄欖的完整成分譜。