TurboFlow 在線樣品前處理和TSQ Quantum LC/MS/MS 測定乳制品中的三聚氰胺

方法簡介

2007 年美國國家食品安全與技術中心借助Thermo Scientific TSQ Quantum UltraTM三重四極桿液相色譜串聯質譜儀，建立了一個新的液相色譜串聯質譜方法測定食品中的三聚氰胺。今天，Thermo Fisher Scientific 將獨有的在線樣品前處理技術TurboFlow 色譜凈化和TSQ QuantumLC/MS/MS 分析結合，使分析流程得到大大簡化和操作自動化。TurboFlow 是一種可以除去復雜樣品中蛋白質等大分子成份的在線樣品凈化方法，因而不需要傳統的蛋白沉淀、液液萃取和SPE等步驟，有效縮短了樣品預處理的時間，因此大大提高了分析速度，同時提高了數據的可靠性，檢出限低至10ppb ，而且降低了分析成本。在針對建立快速檢測方法以應付全國食品安全的突發性事件具有實用意義。另外，在方法中還用了QED MS/MS 功能進行全譜掃描后再作譜庫檢索，該數據是在同一次進樣中得到的，提供了額外的確證信息。

實驗儀器

TSQ Quantum LC/MS/MS

結論

一種專門針對乳制品中三聚氰胺、三聚氰酸進行檢測并定量的方法已經被證實，該方法包含了在線樣品前處理，免除了傳統使用的蛋白沉淀、液液萃取和SPE等步驟，因此操作簡單、速度快、靈敏度高，檢出限可低至10ppb 。該方法可被用于高通量快速定量和確證分析。另外，QED-MS/MS 得到的全譜掃描功能，它允許在譜庫中進行結果對比查找，從而避免了假陽性。