方案詳情

膽固醇是一種具脂類性質的環戊烷多氫菲衍生物，它廣 泛存在于動物體內，是動物組織細胞不可缺少的重要物 質，不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸、維生素、 以及甾體激素的原料。由于人們生活水平的提高，長期 過量的食物膽固醇攝入，將導致冠狀動脈粥樣硬化、高 血壓、冠心病等“富貴病”。營養學家通過調整家禽、 家畜的飼料中營養類型等方法能一定程度上降低肉制品、 雞蛋等食品中的膽固醇含量。通過控制飼料中的膽固醇 含量來提高肉制品、雞蛋等食品的品質。我國農業部出 臺了 NY/T 1032-2006《飼料中膽固醇的測定氣相色譜法》 標準方法對飼料中的膽固醇進行分析檢測 [1]。 本文參考 NY/T 1032-2006 標準方法，采用賽默飛最新推出 的 TRACE GC 1310 氣相色譜對飼料中的膽固醇進行分析， 方法靈敏準確，簡單可行。